Trục truyền động cho máy trộn lưỡi kép Sigma

Trái tim của quá trình xử lý vật liệu có độ nhớt cao: Máy trộn Sigma

Hà Lan là một cường quốc toàn cầu trong lĩnh vực bánh kẹo và chế biến thực phẩm, đặc biệt là sản xuất bột ca cao, cam thảo (kẹo dẻo) và bột nhào có mật độ cao. Máy trộn lưỡi kép Sigma (hay máy nhào lưỡi chữ Z) là cỗ máy chủ lực đằng sau những sản phẩm này. Tại các cơ sở trải dài từ các nhà máy chế biến ca cao ở Zaanstreek đến các nhà máy bánh mì khổng lồ ở phía nam, những cỗ máy này phải đối mặt với một thách thức vật lý khắc nghiệt: cắt và nhào các nguyên liệu có độ nhớt thường vượt quá 1.000.000 centipoise. Đây không chỉ đơn thuần là trộn; đó là một quá trình ép đùn áp suất cao diễn ra giữa hai lưỡi quay ngược chiều nhau và thành máng hình chữ "W".

Trục truyền động nối hộp giảm tốc chính với trục quay lưỡi cưa là bộ phận chịu ứng suất cao nhất trong toàn bộ chuỗi động học. Nó phải truyền mô-men xoắn cực lớn ở tốc độ tương đối thấp (thường là 20-50 vòng/phút), thường với chênh lệch tốc độ 1,5:1 giữa hai lưỡi cưa để hỗ trợ việc gấp vật liệu. Tuy nhiên, thách thức kỹ thuật thực sự nằm ở... Tải trọng xung kíchKhi một khối bơ đông lạnh, một miếng đế kẹo cao su cứng, hoặc một cụm bột ca cao đặc bị kẹt giữa lưỡi dao hình chữ Z và yên của máng, mô-men xoắn cần thiết sẽ tăng đột ngột. Trục các đăng tiêu chuẩn trong công nghiệp sẽ bị xoắn vặn, cuối cùng dẫn đến hỏng hóc do mỏi tại tai càng hoặc mối hàn mặt bích.

Trục truyền động “Series-Sigma-Hygienic” của Ever-Power được thiết kế để chịu được môi trường khắc nghiệt này đồng thời đáp ứng các yêu cầu vệ sinh khắt khe của ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Chúng tôi hiểu rằng trục bị hỏng đồng nghĩa với việc ngừng hoạt động, nhưng gioăng bị rò rỉ lại dẫn đến việc phải thu hồi sản phẩm. Triết lý thiết kế của chúng tôi tích hợp lõi thép hợp kim cường độ cao để tạo độ bền vượt trội với lớp vỏ thép không gỉ được chế tạo chính xác tại các giao diện làm kín quan trọng, đảm bảo quy trình của bạn vẫn mạnh mẽ và tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP và GMP.

Thông số kỹ thuật: Dòng Sigma-X

Bảng dưới đây nêu rõ thông số kỹ thuật của chúng tôi đối với các bộ truyền động máy nhào bột hạng nặng. Chúng tôi cung cấp dịch vụ tùy chỉnh để phù hợp với các máy trộn từ các nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) lớn như GEA, Winkworth và Sobatech.

Nghiên cứu điển hình: Sản xuất chất nền dạng keo dược phẩm tại Brabant

Thử thách trong sản xuất: Một nhà sản xuất dược phẩm chuyên biệt ở vùng Bắc Brabant sản xuất chất nền kẹo cao su nicotine. Quy trình này bao gồm việc nhào trộn các chất đàn hồi có độ nhớt cực cao ở nhiệt độ được kiểm soát. Các trục truyền động hiện có trên máy trộn lưỡi chữ Z 2000 lít của họ đang gây ra một vấn đề nghiêm trọng về chất lượng: "Vết đen". Các trục thép carbon bị ăn mòn nhẹ do các chất tẩy rửa mạnh, và lớp gỉ này đã làm mòn các vòng đệm Teflon. Hỗn hợp gồm gỉ sét, các hạt từ vòng đệm và chất bôi trơn đã rò rỉ ngược vào chất nền kẹo cao su màu trắng, gây ra việc loại bỏ các lô hàng với giá trị thiệt hại lên tới 50.000 euro mỗi lần xảy ra.

Giải pháp Ever-Power: Chúng tôi đã thiết kế một bản nâng cấp đặc biệt dành riêng cho dòng sản phẩm “Series-Sigma-Pharma”.

1. Luyện kim: Chúng tôi đã thay thế các trục bằng thiết kế composite của mình - lõi hợp kim chịu momen xoắn cao để tăng độ bền, nhưng với một lớp vỏ dày 5mm bằng thép không gỉ 316L được ép chặt và hàn kín khu vực làm kín.

2. Hình học: Bề mặt làm kín được mài và đánh bóng chính xác đến độ bóng như gương (Ra 0,2 µm) để hoạt động hoàn hảo với gioăng kín hai môi mới có chức năng thổi khí.

3. Sự bảo vệ: Toàn bộ phần thân trục lộ ra ngoài được phủ một lớp epoxy trắng độc quyền tuân thủ tiêu chuẩn FDA để dễ dàng kiểm tra độ sạch bằng mắt thường.

Kết quả: Vết bẩn "đen" đã được loại bỏ ngay lập tức. Bề mặt hoàn thiện vượt trội đã kéo dài tuổi thọ của gioăng từ 3 tháng lên 18 tháng, đảm bảo việc kiểm định liên tục dây chuyền sản xuất.

Tùy chỉnh tại nhà máy: Độ chính xác ở những điểm quan trọng

Trong lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm, hàng "có sẵn" hiếm khi đáp ứng đủ yêu cầu. Trục truyền động không chỉ đơn thuần là một ống truyền mô-men xoắn; nó còn là một phần của khu vực vệ sinh. Tại Ever-Power, nhà máy sản xuất của chúng tôi bao gồm một dây chuyền "Hoàn thiện sạch" chuyên dụng, nơi các bộ phận bằng thép không gỉ được gia công riêng biệt với thép carbon để ngăn ngừa sự nhiễm chéo sắt - một yêu cầu quan trọng để tuân thủ GMP.

Với 18 năm kinh nghiệm, chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ tùy chỉnh nhanh chóng. Nếu bạn đang nâng cấp máy trộn Werner & Pfleiderer hoặc Baker Perkins cổ điển, chúng tôi có thể tái tạo kích thước trục ban đầu đồng thời nâng cấp vật liệu lên tiêu chuẩn vệ sinh hiện đại. Chúng tôi có thể tích hợp các tính năng cụ thể như kênh dẫn chất làm mát bên trong (cho trục điều khiển nhiệt độ) hoặc các rãnh then chuyên dụng cho bộ khuấy tháo lắp nhanh.